2024粮食加工行业市场规模分析：山东打造粮食产业高质量发展“动力引擎”

• 2024年5月24日 来源：百度 314 13

粮食加工业是农业现代化的重要标志，是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带，也是节粮减损的关键环节。节粮减损等同于粮食增产，为粮食有效供给扩增“无形良田”，对于保障粮食安全至关重要。在滨州的玉米产业链条上，从玉米到淀粉、再到结晶葡萄糖、再到结晶果糖，依次分

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粮食加工是指通过一定的工艺和技术手段，将原粮转化为各种食品原料、半成品和成品的过程。这个过程包括多个环节，如清理、破碎、脱皮、碾磨、筛分、分级、制粉、成型等。

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粮食加工的主要目的是提高粮食的食用品质、营养价值和加工效益，满足人们对食品多样化、营养化、方便化、安全化等需求。

粮食加工业是农业现代化的重要标志，是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带，也是节粮减损的关键环节。节粮减损等同于粮食增产，为粮食有效供给扩增“无形良田”，对于保障粮食安全至关重要。在滨州的玉米产业链条上，从玉米到淀粉、再到结晶葡萄糖、再到结晶果糖，依次分别升值1.2、1.57、2.93倍，原料综合利用率达98%以上，实现同等经济价值用粮减少。大豆产业链条上，开发生产大豆蛋白系列产品210余种，探索形成“初加工-深加工-精深加工-健康食品”新型产业链。同时，通过加大粮食副产物及废弃物循环利用，实现变“废”为宝、降本增效。比如，中裕食品利用废弃物液态酒糟研发出纯粮液态饲料，降低养殖环节成本同时减少污染，年节约粮食2万吨以上。

4月9日-12日，来自全国的20余家媒体走进泰安、菏泽、济宁的多家粮油企业，围绕山东粮油企业培育新质生产力，加快推进粮食产业高质量发展的举措及成就展开深度采访，展现山东粮食企业探索培育新质生产力，以新产品、新技术、新手段助力打造粮食产业发展的“动力引擎”。

据了解，富世康结合实际，积极发展订单种植，链接种粮大户、家庭农场、农民专业合作社，以汶阳田为中心，建起富世康优质小麦种植基地10万亩，统一种植济麦229、山农111、济南17等优质小麦。

目前，富世康建有6万多平方米的面粉生产加工车间，年加工能力15万吨;8800平方米的传统主食工业化车间，日加工能力70多吨;高标准的小麦胚芽油生产基地开发高端功能性食用油，日加工能力50吨。在经过一系列复杂的深度加工之后，小麦转化出10大类100多种产品。

菏泽华瑞面业有限公司(以下简称“华瑞面业”)则围绕“粮头食尾、农头工尾”，促进粮食三产融合发展。目前，其产品涵盖6大系列80多个品项，销往全国30多个省、自治区、直辖市，280多个地级市，经销客户发展到600余家。

华瑞面业董事长蒋伟介绍，公司积极推广智能化、清洁化加工技术装备，集成组装一批科技含量高、应用范围广、节粮节水节能的粮食加工工艺及配套装备。这些装备可以适度加工，降低粮食加工物耗和能耗，减少资源浪费和营养流失，每年多出面粉3000多吨，节粮0.4万吨，相当于增加1万亩“无形良田”。

根据中研普华产业研究院发布的

2021 年以来，我国高度重视粮食领域的立法修规工作，围绕粮食生产、储备、流通、质量以及应急管理等方面出台了一系列制度政策。在 1 月末，国家粮食和物资储备局为进一步规范和加强政府储备粮食仓储管理，印发了《政府储备粮食仓储管理办法》，确保政府储备在仓储环节数量真实、质量良好、储存安全、管理规范。

国家粮食和物资储备局印发粮食绿色仓储、粮食品种品质品牌、粮食质量追溯、粮食机械装备、粮食应急保障能力、粮食节约减损健康消费等“六大提升行动”方案，加快构建可持续的国家粮食安全保障体系。根据相关行动方案，到 2025 年，优质粮食供给更加丰富，粮食品质明显提升，粮食品牌体系更加完善，粮油品牌和营销市场竞争力持续提升。

“十四五”时期，优质粮食工程升级版全面启动实施，新增高标准粮仓仓容 2,000 万吨。此外，例如智慧仓储、乡村振兴、种业振兴等政策的不断落地与实施，我国粮食加工及仓储行业将加快其结构的不断调整与优化。在粮食运输方面，我国粮食主产区和主销区的矛盾决定了中国“北粮南运”、“东粮西运”的态势明显。对于粮食贸易企业而言，粮食运输是粮食贸易中的重要环节。

目前，粮食加工企业需要加大技术创新力度，推出特色产品，提高产品的差异化竞争力。同时，品牌塑造、产品质量的提升和差异化营销等手段也将成为企业竞争市场份额的重要手段。

此外，随着电子商务的快速发展，越来越多的粮食加工企业开始开展线上销售，借助互联网平台拓展市场。这将有助于企业降低销售成本，提高市场覆盖率，同时满足消费者对便利购物的需求。

随着农业科技的不断进步，粮食生产效率得到了显著提升。政府对于农业的投入也在不断加大，推动农业现代化进程，进一步保障粮食产量的稳定增长。这将为粮食加工行业提供稳定的原料来源，有助于保障行业的稳定发展。

然而，也需要注意到一些风险因素可能对市场需求产生影响，如新兴经济体货币的持续弱势、极端天气对粮食生产的影响以及贸易保护主义政策等。因此，粮食加工企业需要密切关注市场动态和政策变化，以应对潜在的市场风险。

综上所述，粮食加工行业市场前景广阔，但也面临着一定的挑战。企业需要加强技术创新、提高产品质量、拓展市场渠道、关注消费者需求等方面的工作，以应对市场竞争和满足市场需求。同时，也需要密切关注行业动态和政策变化，及时调整企业战略和发展方向。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的

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