(原标题:张掖牛羊,进京赶“烤”)图片来源于网络,如有侵权,请联系删除
4月8日,甘肃省张掖市肃南裕固族自治县(下称“肃南县”)农业农村局副局长赵斌带着当地十余家企业,从甘肃跨越1800余公里赶往北京。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除
在北京的三天时间里,他们几乎马不停蹄。除了4月9日在北京新发地批发市场参加了一场盛大的“金张掖农优品”进京推介会外,他们还积极与每一位前来询问的批发商、商超采购商等进行对接。每一次交流或换名片,都极有可能在未来几个月转化为一笔价值上百万元的订单,从而让上万名肃南县的农牧户受益。
张掖素有“塞上江南”和“金张掖”的美誉,其农产品得益于祁连山雪水的滋养,以绿色有机的高品质闻名全国。作为典型的农业大市,张掖地处北纬38度这一全球最佳农业产业带,凭借丰富的光热水土资源,发展成为全国第四大蔬菜供应基地。
在张掖管辖的一区五县中,肃南县又以牛羊肉品质优良而著称。资料记载,早在唐朝时期,肃南地区就已形成以牛羊养殖为主的农牧经济。时至今日,肃南的甘肃高山细毛羊和肃南牦牛已获得国家农产品地理认证产品,并成为全国有机农产品。
但在肃南这个畜牧业大县,牛羊肉的品牌建设和知名度仍然是一个短板。
赵斌说,肃南县的牛羊多是天然放牧,得益于当地日照时间长、草原质量好等优势条件,饲养出的牛羊肉质地细嫩、口感鲜美。“我们在养殖方面有优势,但品牌化道路仍是短板,让消费者认可肃南牛羊肉仍需要一个过程。”
每年,肃南县农业农村局都会组织团队前往全国各地开展农产品推介会,希望通过这些难得的机会,把肃南县的优质农产品在全国打出名声,进而吸引更多企业走进肃南。
在新发地批发市场的推介会上,张掖市副市长张力说,张掖期待与北京农业产业的龙头企业加强合作,在农产品精加工、冷链物流、品牌培育等领域深度合作。张掖将以最大的诚意、最优的政策、最好的环境把平台搭建好,把要素保障好,把服务落实好,让各位企业家在张掖投资放心、创业安心、发展舒心。
走出去,请进来
地处北京南四环的新发地农产品批发市场,是一个24小时不眠不休的繁忙之地。在这里,每天约有6万人涌入,约4万吨(相当于7600头成年大象的重量)的蔬菜水果被运入,随后分散至北京乃至东三省。
赵斌说,选择将2025年第一场优质农产品推介会落地北京新发地,是希望张掖的农产品能在北京扎根,进而通过新发地批发市场走向全国。
近两年,“走出去、请进来”成为张掖招商引资的重要战略。去年前十个月,张掖市共开展“走出去”招商活动197次,对接企业及商协会755家;“请进来”对接企业及商协会690家,洽谈项目620多项。
作为肃南县桦树林生态养殖农民专业合作社的负责人,李雪云每年都会在当地接待20余位采购商。在外出参加推介会的过程中,他也会积极邀请采购商前往当地考察。
近些年,批发商的采购占据了肃南牛羊肉的绝大部分销量。李雪云说:“在推介会现场,我们可以将肉的质量和口味零距离地传递给采购商。为了更好地达成合作协议,我们也希望他们去当地看一看牛羊的生长环境以及我们的放牧方式,这样才能更好地提升他们对肃南牛羊肉的认可度,进而转化成实际订单。”
肃南县的自然养殖环境往往是打动采购商下订单的关键影响因素。肃南县拥有2600多万亩天然草场,草原面积占甘肃省十分之一,优越的自然条件赋予了肃南县牛羊“高原、绿色、有机”的鲜明标签。去年,肃南县各类牲畜存栏97.7万头(只),出栏达88.9万头(只),肃南已成为甘肃省牛羊产业发展大县和首批全国“草原畜牧业转型升级项目试点县”。
除了积极引进采购商考察,肃南县近几年还在积极吸引与农业高关联度的制造型企业落地,从而进一步完善农业生产体系。
赵斌表示,肃南的羊肉肉质细嫩、肥瘦相间、无膻味;牦牛肉富含8种人体必需氨基酸,被誉为“牛肉之冠”。美中不足的是,肃南的牛羊屠宰加工转化率不足15%,85%是牛羊活体外销。因此,希望引进有销售渠道的屠宰加工企业,带动肃南牛羊肉的加工和销售。
今年六月,张掖市预计还将举办一场大型全国农产品产销对接会,对接会将邀请全国各地线上线下的采购企业到张掖现场观摩考察,巩固双方的签约合作,进一步推动“请进来、走出去”的发展战略。今年下半年,肃南牛羊肉也将继续参加在粤港澳大湾区举办的推介会,从而实现肃南农产品销售的全国布局。
品牌化之路
在张掖,优质的牛羊肉是当地人餐桌上的常客。每天早晨,热气腾腾的鲜美牛肉汤搭配几大片牛肉和细碎的香菜、葱花,一碗下肚,让人神清气爽;午餐时分,将牛羊肉下锅清水炖煮,不需要任何调料品,吃的就是那份原汁原味。
但如何将肃南的牛羊肉美食推向全国,却成了当地养殖户犯愁的事情。
推广过程中,肃南牛羊肉面临的首要阻碍是价格竞争力。在肃南县,由于独特的高原气候环境,当地羊羔通常需要放养6个月才能出栏,而平原...