7月份蛋价创年内新高，蛋鸡养殖盈利颇丰，养殖单位淘鸡意向偏低，加之新开产蛋鸡数量增加，在产蛋鸡存栏量增势相对明显。8月份新开产蛋鸡数量仍然偏多，但淘汰鸡出栏量或有明显增加，产蛋鸡存栏量增势放缓，但立秋后产蛋率、蛋重或有所恢复，鸡蛋供应仍然充足。
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影响鸡蛋利润的两大因素为鸡蛋价格(收入)和饲料成本(支出)。2024年上半年全国鸡蛋价格呈现先跌后涨的波动趋势，其中3-4月份蛋价较低，1月、5月处于高位，半年度均价3.65元/斤，同比跌幅18.89%，蛋鸡养殖收入明显减少。而受到玉米、豆粕等饲料原料价格下跌影响，单斤鸡蛋饲料成本呈现缓慢降低趋势，上半年平均单斤鸡蛋饲料成本为3.19元，同比降低15.56%。
由于蛋价跌幅大于饲料成本跌幅，2024年上半年单斤鸡蛋毛利润同比降低约50.94%，其中3-4月因蛋价偏低，蛋鸡养殖处于亏损阶段，其余时间盈利水平基本正常。
由于7月份蛋价涨势较强，蛋价养殖盈利颇丰。7月份单斤鸡蛋盈利为1.04元，为年初至今最高水平，养殖单位淘鸡意向仍然偏低。卓创资讯监测数据显示，7月份全国淘汰鸡平均淘汰日龄526天，较上月延后13天，全国淘汰鸡出栏量仅为5565.61万只，环比下降2.56%，月内蛋鸡淘汰量较少。另外7月份新开产的蛋鸡主要是3月前后补栏的鸡苗，此阶段鸡苗处季节性补栏旺季，养殖单位补栏积极性明显提升，因此7月进入开产期的蛋鸡数量环比增加。综合来看，7月份淘汰量较少叠加新开产蛋鸡增加，因此在产蛋鸡存栏量继续增加，且增幅相对明显。
根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断8月产蛋鸡存栏量理论值为12.79亿只。但由于6-7月份养殖单位多惜售延淘，7月末450日龄以上蛋鸡存栏量为3.21亿只，环比增幅10.69%，待淘蛋鸡数量增加，且养殖单位多计划在中元节或中秋节前集中淘汰，因此8月份淘汰鸡出栏量或高于理论值，将导致在产蛋鸡存栏量增幅缩小，预计实际存栏量或在12.78亿只左右，环比增幅0.08%，仍需密切关注淘汰鸡出栏情况以及淘汰日龄情况。
根据中研普华产业研究院发布的《显示：
综合以上两点来看，上半年蛋鸡养殖毛利润降低的主要原因在于产蛋鸡存栏量增多。而鸡蛋需求量的波动直接影响鸡蛋价格波动，造成了不同月份盈利状况不一，其中3-4月需求淡季多处于微幅亏损状态，5-6月需求多于预期，鸡蛋收益增多，毛利润明显改善。
三季度玉米价格表现或较强，仍有继续上涨空间，四季度新季玉米上市后，受新季玉米产量以及质量影响较大，或先涨后跌，下半年玉米价格重心或高于上半年，但幅度有限，月度均价运行区间或在2380-2450元/吨。豆粕方面，在原料供应宽松的大背景下，国内豆粕价格或呈现低位震荡运行，进入下半年，需求端的释放或对短时豆粕价格带来上行动力，但价格反弹空间受限，预计下半年豆粕月均价运行区间在3300-3500元/吨。而由于玉米价格或略高于上半年，且玉米在饲料构成中占比略大，因此预计单斤鸡蛋饲料成本或缓慢上涨后微跌，半年度均价或略低于上半年。
综上所述，2024年下半年全国鸡蛋价格或先涨后跌，半年度均价略高于上半年，饲料成本或缓慢增加后回落，半年度均价略低于上半年，因此下半年蛋鸡养殖收入多于支出，养殖盈利或多于上半年。
鸡蛋行业在经历了一段时间的产能扩张后，未来可能面临产能见顶回落的趋势。同时，市场需求将保持稳定增长并受节假日和季节性因素影响呈现波动变化。在价格方面，预计下半年将延续季节性波动特征并受到成本支撑的影响。
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