水产品市场产业链及前景趋势分析

• 2024年5月19日 来源：百度 1230 80

在海水养殖方面，海鱼和海虾是主要的养殖品种。以海鱼为例，2023年广东省海鱼养殖产量达到约250万吨，相比2022年的235万吨增长了6%。海虾养殖产量也呈现出良好的增长态势，从2022年的105万吨增长到2023年的111万吨，增长了5.5%。

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广东省水产品市场规模庞大，产量稳居全国前列。据广东省农业农村厅发布的数据，2023年广东省水产品总产量达到约820.5万吨，占全国总产量的近20%。其中，海水养殖产量约420.2万吨，淡水养殖产量约400.3万吨。这一数据较2022年增长了约5.2%，显示出广东省水产品市场的稳定增长。

在海水养殖方面，海鱼和海虾是主要的养殖品种。以海鱼为例，2023年广东省海鱼养殖产量达到约250万吨，相比2022年的235万吨增长了6%。海虾养殖产量也呈现出良好的增长态势，从2022年的105万吨增长到2023年的111万吨，增长了5.5%。

根据中研产业研究院发布的《

在上游，主要涉及水产养殖和捕捞。水产养殖包括苗种、水产饲料、水产用药、养殖用具等环节，涵盖了鱼、虾、蟹、贝、藻及观赏鱼等水生动植物的养殖。同时，水产捕捞也是产业链上游的重要部分，涉及渔具、渔船等相关行业。

中游主要是水产品的销售和加工环节。水产品销售环节将水产品流通至加工、餐饮领域或者直接销售至个人消费者手中。水产品加工则是对水产品进行粗加工和精加工，制成各种加工品，如冷冻水产品、腌制食品、休闲食品、保健食品、预制菜和罐头食品等。水产品加工是渔业生产的延续，是连接渔业生产和流通的纽带。

下游主要是水产品的应用环节，涉及餐饮、医药、休闲食品等领域。水产品经过加工后，可以通过电商、商超等渠道流向消费者，满足人们的消费需求。

据海关总署统计，2022年我国水产品进出口总量1023.28万吨、进出口总额467.38亿美元，同比分别增长7.17%和16.99%。其中，出口量376.30万吨，同比下降0.99%，出口额230.31亿美元，同比增长5.04%;进口量646.98万吨、进口额237.06亿美元，同比分别增长12.57%和31.53%。贸易逆差6.75亿美元。

从企业数量来看，截至2022年年底，全国水产加工企业9331个，较上年增长1.40%。行业竞争格局来看，目前在水产养殖业各个细分赛道，以国联水产、獐子岛、好当家、大湖股份等为代表的头部企业，已经在细分赛道构筑起完整的产业链与品牌壁垒，市场主导优势突出。

以广东省为例，其水产品产业链非常完整。广东省拥有得天独厚的海洋和淡水资源，为水产品市场的发展提供了坚实的基础。近年来，随着生活水平的提升和消费结构的升级，广东省水产品市场呈现出强劲的发展势头。其水产品市场规模庞大，产量稳居全国前列，其中海水养殖和淡水养殖的产量都非常可观。

近年来，国家陆续出台助力水产养殖和渔业智慧化发展的相关政策，并提出了具体的方向和目标。例如，在《数字农业农村发展规划(2019—2025年)》中提出要“渔业智慧化”发展，在《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》提出“鼓励深远海大型智能化养殖渔场建设，引导物联网、大数据、人工智能等现代信息技术与水产养殖生产深度融合”。

以海参全产业链为主营业务的大型企业集团好当家，是全国农业产业化重点龙头企业和全国农产品加工出口示范单位。企业拥有10万亩海水养殖基地和超百万平方米水产苗种基地，已实现海参全产业链模式。品类延伸方面，企业近年来充分发掘海参的药理功能，开发出海参功能食品、饮品、药品等多品类产品，并将连锁专卖店和新零售渠道结合，全面构建起线上线下联动的营销体系。

国家的自然资源对第一产业的发展有着直接影响。我国拥有丰富的海洋和内陆水域资源，海岸线长度18000多公里，渤海、黄海、东海和南海海域面积达473万平方公里，水深200米以内的大陆架面积约148万平方公里，潮间带滩涂面积1.9万平方公里，10米等深线以内的浅海7.3万平方公里。内陆水域面积约17.6万平方公里，湖泊、河流占内陆水域总面积的81.2%，为水产养殖行业的发展创造了先天有利条件。水产养殖的市场规模的增加将会进一步推动水产饲料的需求增长。

在我国城镇化步伐加快的背景下，消费者将更加关注产品的质量，如食品的安全性、营养价值等因素。水产品具有营养丰富、味道鲜美、高蛋白、低脂肪、营养平衡性好等特点，因此，随着居民消费观念的转变，居民对水产品的需求日益增加，这将直接促进水产品预制菜加工行业效益提升。此外，绿色健康、高营养等要求也顺应了预制菜行业的“深加工”趋势，进而推动行业快速发展。此外，随着大型商超、生鲜电商、批发市场等销售渠道，家庭消费、餐饮市场、团餐等消费场景的逐渐推广与成熟，新型销售业态将直接带动水产品预制菜的规模增长，为行业的增长提供了有力保障。

欲知更多有关中国广东省水产品行业的相关信息，请点击查看中研产业研究院发布的《

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