2024年方便面产业现状及未来发展趋势报告 康师傅方便面涨价 超市拿货价一桶已涨4毛

• 2024年5月17日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 1374 90

根据多方消息，康师傅方便面已经决定涨价。浙江台州一超市工作人员胡先生表示，康师傅业务员在5月10号前后就已经告诉他们方便面全线产品涨价了。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

根据多方消息，康师傅方便面已经决定涨价。浙江台州一超市工作人员胡先生表示，康师傅业务员在5月10号前后就已经告诉他们方便面全线产品涨价了。据胡先生所述，目前其康师傅方便面进货价每桶涨了0.4元左右，店内康师傅桶装方便面每桶的售价也相应上涨。

此外，还有消息指出，康师傅方便面涨价的原因主要是原材料成本上涨和配方升级。不过，康师傅方面尚未对此作出正式回应。

最近，康师傅披露了2023年业绩。数据显示，康师傅公司全年实现营收804.18亿元，同比增长2.16%;实现股东应占溢利31.17亿元，同比增长18.43%;集团毛利为244.67亿元，与上一年相比上升6.85%;毛利率为30.42%，同比提高1.33%。

数据还显示，2023年度，方便面收益同比衰退2.84%，饮品收益同比成长5.39%。全年毛利率同比提高1.33个百分点至30.42%。分销成本占收益的比率同比上升0.89个百分点至22.24%。

康师傅一方面主营方便面业务营收表现欠佳，另一方面饮品净利润也大幅降低，是导致此次康师傅业绩不及预期的主要原因。

根据中研普华产业研究院发布的显示：

方便面行业的发展现状呈现出一些挑战和变化。首先，从市场规模来看，尽管方便面的市场规模在不断扩大，但增速逐渐放缓。据艾媒咨询的数据，2022年中国方便粉面市场规模为1823.8亿元，预计2025年将达2312.3亿元。然而，尼尔森IQ的数据则显示，2023年前11个月，方便面在中国市场全渠道的销售额同比下滑2.4%，其中线下渠道下滑0.7%，线上渠道下滑17.5%。

其次，从消费趋势来看，消费者对于方便面的品质化、健康化、营养化需求日益增加。这也导致了一些方便面品牌开始注重产品的升级和创新，以满足消费者的需求。然而，这也带来了一定的成本压力，因为高品质的原料和更严格的生产工艺都会增加生产成本。

至于原材料价格上涨趋势，这确实对方便面行业带来了一定的压力。原材料价格上涨的原因主要有以下几个方面：

全球范围内的粮食、食用油等农产品的价格持续上涨，这直接影响了方便面生产的成本。特别是棕榈油和小麦粉等关键原料价格的提高，会迫使生产商调整产品定价以保持利润率。

运输和物流成本增加。随着燃油价格的波动和运输需求的增加，物流成本也随之上升。这部分额外成本很可能会转嫁到消费者身上，导致产品价格上涨。

人工成本提升。随着经济发展和人力资源市场的紧缩，工人工资水平普遍提高，这同样增加了生产成本。

因此，方便面行业在面临原材料价格上涨的同时，还需要应对消费者需求的变化和市场竞争的压力。为了保持竞争力和盈利能力，方便面品牌需要在产品创新、成本控制和营销策略等方面做出努力。

方便面凭借快捷、便宜、美味等优点，成为打工人、乘客、学生等消费群体的最爱，2021年全国市场规模达1338.8亿元。2022年，方便面总产量460.7亿包，平均每人食用32份。据国家统计局数据，2022年方便面制造行业营业收入874.68亿元，近三年产量维持平稳，销售额稳步增长。

在方便食品中，方便面一直都是重要的组成部分。只是在2016年、2017年达到顶峰之后，方便面的销售才出现下滑。其中原因有高铁的普及，旅行消费方便面的场景大大缩小。数据显示，2018—2021年，中国外卖行业消费者规模从3.6亿人上升至5.4亿人。外卖的盛行，抢占了方便面居家和办公的消费场景。

此后方便面龙头进行改革，优化产品结构，推出中高端产品，并在产品口味上进行升级。尼尔森IQ最新数据显示，2023年1-11月，中国市场方便面全渠道销售额同比下滑2.4%，其中线下渠道下滑0.7%，线上渠道下滑17.5%。而这一下滑主要与2023年一季度以来，外食餐饮的迅速恢复对依赖居家场景的速食行业产生冲击有关。

方便面行业未来的发展趋势可能会呈现以下几个方向：

健康营养化：随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，方便面行业将更加注重产品的健康营养性。企业可能会通过优化产品配方，减少油盐糖等添加剂的使用，增加蛋白质、纤维素、维生素等营养素的含量，来提高产品的营养价值和健康水平。同时，开发具有功能性特征的新型产品，如抗衰老、美容养颜、增强免疫力、提高记忆力等功效的方便面，以满足消费者的个性化需求。

地域特色化：国内丰富的地域特色美食为方便面产品创新提供了丰富的灵感。未来，方便面行业可能会结合各地特色食材和口味，推出具有地域特色的方便面产品，如兰州拉面、重庆小面、武汉热干面等。这不仅可以满足消费者对不同口味的需求，还能推动方便面行业的多元化发展。

多样化：消费者对于方便面的需求越来越多样化，他们希望方便面不仅方便快捷，还能满足不同的口味和营养需求。因此，方便面行业将更加注重产品的多样化，推出不同口味、不同规格、不同包装形式的方便面产品，以满足消费者的多样化需求。

高端化：随着消费升级和消费者对品质生活的追求，方便面行业将逐渐向高端化发展。企业可能会推出更加高品质、高价格的方便面产品，以满足消费者对品质生活的追求。同时，通过提升产品的品质和口感，增强品牌的竞争力。

数字化和智能化：随着科技的不断发展，数字化和智能化将成为方便面行业的重要发展方向。企业可能会利用大数据、人工智能等技术手段，对消费者的购买行为和口味偏好进行深度分析，从而更精准地满足消费者的需求。同时，通过智能化生产设备和工艺流程，提高生产效率和产品质量。

环保和可持续性：环保和可持续性已经成为全球关注的热点问题。方便面行业也将逐渐注重环保和可持续性发展。企业可能会采用环保材料和包装方式，减少对环境的影响;同时，通过优化生产流程和技术创新，降低能源消耗和废弃物排放。

总之，方便面行业未来的发展趋势将更加注重健康营养、地域特色、多样化、高端化、数字化和智能化以及环保和可持续性等方面的发展。这将有助于推动方便面行业的持续创新和发展。

近年来中国方便食品市场增速不断放缓。随之而来的消费趋势也呈现出变化，倒逼行业迈向品质化、多元化、细分化转型之路，行业头部企业纷纷开启升级之路，通过品质升级，以及针对性的产品创新，激活方便食品消费新动能。

近几年来，方便面行业一直在努力地、悄悄地减盐。此外，减油也是方便面健康升级的另一个长期目标。对于竞争激烈、市场体量或将见顶的方便面品类而言，口味是其创新的主战场。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的

• 相关深度报告REPORTS

推荐阅读

猜您喜欢