炎炎夏日，瓜果飘香——6月份全国时令水果市场概览

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一、时令水果大量上市，品种丰富

随着夏日的到来，全国各地时令水果纷纷进入成熟季节，大量上市。这些水果不仅种类繁多，而且品质优良，满足了消费者多样化的需求。从农业农村部了解到，6月份是水果种类最为丰富的月份之一，各类水果如杨梅、桃、荔枝、杏、芒果、蓝莓、西瓜等纷纷进入盛产期，为消费者带来了丰富的选择。

二、水果价格进入季节性下降通道

受时令水果大量上市的影响，水果价格普遍呈现季节性下降趋势。据数据显示，6月份重点监测的西瓜、香蕉、鸭梨等6种水果全国批发均价为每公斤7.29元，环比下降0.4%，同比下降10.4%。这一趋势表明，随着夏季水果供应量的增加，市场竞争加剧，价格逐渐回落，为消费者带来了实惠。

三、存储类水果与进口水果供应集中

在时令水果价格走低的同时，存储类水果如苹果、梨等也进入集中供应期。这些水果经过一段时间的储存后，口感和品质依然保持良好，为消费者提供了更多的选择。此外，榴莲、芒果等进口水果也大量进入市场，进一步丰富了水果市场的品种和供应。

四、水果阶段性供给充足

总体来看，6月份水果市场呈现出阶段性供给充足的态势。无论是时令水果还是存储类水果、进口水果，供应量均较为充足。这种供需平衡的状态有利于稳定市场价格，保障消费者能够购买到价格合理、品质优良的水果。

五、时令水果推荐

在众多的时令水果中，以下几种水果尤其值得推荐：

杨梅：作为夏季的代表性水果之一，杨梅以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。主要品种包括荸荠、东魁、丁岙等，产地遍布广东、浙江等地。

桃：桃子是夏季不可或缺的水果之一，品种繁多，口感各异。无锡阳山水蜜桃、浙江奉化水蜜桃等都是国家地理标志产品，以其香气浓郁、汁多味甜而著称。

荔枝：荔枝是夏季的珍品水果之一，以其鲜美的口感和独特的香甜味道而闻名。广东增城挂绿、东莞荔枝等都是著名的品种。

杏：杏子也是夏季的时令水果之一，以其酸甜适中的口感和丰富的营养价值而受到消费者的青睐。新疆轮台白杏、陕西华胥大银杏等都是优质的品种。

芒果：芒果作为热带水果的代表之一，在夏季也大量上市。云南永德芒果、攀枝花芒果等品种以其独特的风味和高品质而受到市场的欢迎。

6月份是水果市场最为丰富的月份之一，时令水果大量上市，价格走低，品种丰富多样。消费者可以根据自己的口味和需求选择适合的水果品尝。

据中研产业研究院分析：

2016-2022年，我国水果产量稳步提升。2019年我国水果产量为27400.84万吨，同比增长6.67%;2020年受“全国疫情”的影响，全国经济增速放缓，水果产量为28692.36万吨，同比增长4.71%;2022年我国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%。

近期，有着“水果之王”之称的榴莲迈入采摘旺季，正大量进入国内市场，随着供应量持续增大，榴莲价格持续下降。

榴莲价格持续下降的背后是中国—东盟农产品贸易的快速发展。产自东盟国家的热带水果，曾经受限于运输、仓储等条件难以大规模进入中国市场。如今，通过中国与东盟之间便捷的跨境物流体系，东盟水果正源源不断地进入到中国消费者的餐桌上。

位于广西凭祥市的友谊关口岸是东盟国家水果进入中国的重要陆路通道。数据显示，今年一季度，我国经友谊关口岸进口鲜榴莲4.8万吨，价值18.5亿元。其中越南鲜榴莲进口增长势头迅猛，进口达3.5万吨，价值12.8亿元。

与此同时，完善的冷链物流体系和快速发展的电商平台也为榴莲在国内市场热销提供了有力支持。

水果行业市场发展现状可以从多个方面进行分析，以下是对当前水果行业市场发展现状的详细概述：

一、市场规模与增长

市场规模持续扩大：随着消费者健康意识的提高，水果作为一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的健康食品，市场需求持续增长。据中研普华产业院的研究报告，全球水果市场规模在近几年呈现稳步增长的趋势，预计2024年也将继续扩大。中国市场方面，据统计数据显示，水果零售市场的年均增长率超过10%，市场规模已达到数千亿元。

增长动力：健康饮食的普及、城市化进程中人口增长和消费升级是水果市场规模扩大的主要动力。同时，线上销售渠道的兴起也为水果销售提供了新的增长点。

二、品种与结构

品种多样化：随着全球化的发展，消费者对各种新奇水果的兴趣不断增加，水果产业的品种多样化成为一个明显的趋势。除了传统的水果品种外，一些具有独特风味和营养价值的水果品种得到更多的关注和发展。

供需结构：中国水果产业品类多、总量大，果园总面积和水果总产量常年稳居世界首位。然而，也存在供需结构失衡的问题，高端优质的水果供应不足，而低端的、一般的水果产能过剩。

三、消费趋势

多元化和个性化：消费者对水果的需求呈现出多元化和个性化的趋势。他们不仅追求水果的基本食用价值，还关注水果的品质、口感、营养价值以及产地、品牌等信息。

健康与营养：随着健康饮食的普及，消费者对水果的健康和营养价值越来越重视。绿色、有机、健康成为水果行业发展的主流方向。

便利性：生活节奏的加快使得消费者对水果的便利性和多样性需求增加。他们更倾向于选择线上购买和便利店购买等便捷的购买方式。

四、销售渠道

多元化销售渠道：水果的销售渠道包括传统的农贸市场、超市、水果专卖店等，以及新兴的电商平台和社区团购等。线上销售逐渐成为消费者购买水果的重要渠道。

新零售模式：随着电子商务的快速发展和物流体系的不断完善，线上线下融合的新零售模式将成为水果销售的主要方式。消费者可以通过线上平台方便地购买到各种水果产品，同时享受到线下实体店提供的优质服务和体验。

五、挑战与机遇

挑战：全球气候变化和自然灾害可能对水果的供应造成一定影响;市场竞争加剧可能导致价格下降，影响果农的收益;消费者对水果品质和安全性的要求提高也对水果生产提出了更高的要求。

机遇：随着健康饮食的普及和消费者对水果品质要求的提高，水果市场具有广阔的发展前景。同时，电商渠道的普及也为水果销售提供了新的机遇。

六、未来发展趋势

品牌化建设：品牌化将成为企业竞争的重点。通过建立品牌形象、提升品牌知名度和信誉度，可以吸引更多消费者，提高市场份额。

技术创新：科技的应用将推动水果产业的转型升级。通过遗传改良技术培育新品种、智能设备提高采摘和包装效率、大数据分析预测市场需求和优化供应链管理等措施，将提高水果产业的效率和效益。

绿色生态：绿色生态成为水果产业发展的重要方向。企业注重环保、节能、减排等绿色生产方式的推广和应用，以满足消费者对无污染、无添加产品的需求。

水果行业市场发展现状呈现出市场规模持续扩大、品种多样化、消费趋势多元化和个性化、销售渠道多元化以及面临挑战与机遇并存的特点。未来，水果行业将继续保持快速发展的态势，并在品牌化建设、技术创新和绿色生态等方面取得新的进展。

近期，中国物流与采购联合会公布2023年全年冷链物流运行数据。2023年，我国冷链物流需求总量约3.5亿吨，同比增长6.1%。

产业基础短板不断补齐。2023年，冷链基础设施建设投资约585.5亿元，同比增长8.2%。截至2023年底，冷库总量约2.28亿立方，同比增长8.3%。其中高标准冷库占比有所提高，约为62%。果蔬、肉类、水产品等农产品产地低温处理率分别为23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长 秦玉鸣：2023年整个冷链物流发展还是稳中有进的，增长的背后还是基于消费者对品质消费的需求的进一步增长。从需求来看，消费者对品质生活，特别是对于生鲜产品的需求量不断在增加。

从源头、品控到冷链运输，质量合格的水果按照不同的档次进入零售渠道，对于消费者而言，不仅能够买到物美价廉的国产进口品种水果，还大大降低了买到“烂果”“劣质品”的概率，直观体验到国产水果品质的提高。

报告对我国水果市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了水果前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等，报告还对水果市场风险进行了预测。

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