全聚德总经理周延龙：以“+餐饮”重构增长边界 | 2026商业新愿景

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2026月02月13日

（原标题：全聚德总经理周延龙：以“+餐饮”重构增长边界 | 2026商业新愿景）

全聚德总经理周延龙：以“+餐饮”重构增长边界 | 2026商业新愿景
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2025年是“十四五”规划收官之年，也是全聚德集团在复杂市场环境中夯实根基、积蓄动能的关键一年。面对消餐饮行业结构深度调整、消费需求分化等挑战，我们坚持守正创新，持续深化“餐饮+食品”双轮驱动，在稳住基本盘的同时，加快场景创新与业态融合，推动百年品牌在新时代焕发新活力。

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这一年，我们围绕“产品+服务+场景”系统发力，推动核心门店焕新升级，打造全聚德・中轴食礼体验店、中华一绝・空中四合院等沉浸式空间，让传统京味餐饮与城市文化、旅游体验深度融合；以节假日经济为抓手，激活假日消费与城市烟火气，重点门店屡创经营新高。我们持续推进餐饮食品化转型，完善烤鸭及特色菜品的标准化和商品化体系，丰富节令礼盒、家宴与休闲食品矩阵，拓宽销售渠道网络，为品牌打开更广阔的增长空间。

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与此同时，我们加快数字化与品牌年轻化步伐，构建全域营销与私域运营体系，通过直播、电商、短视频与文创联名，让非遗技艺与国潮文化实现跨代沟通；依托重大赛事、展会和文旅活动，积极探索“餐饮+体育”“餐饮+会展”“餐饮+演艺”等融合模式。

2026年，我们将以“+餐饮”为核心理念，持续拓展餐饮与体育、文旅、会展、商业综合体等多元场景的深度融合，把一顿饭升级为一次文化体验、一次社交场景和一次情绪价值的释放，让中华老字号在新消费时代焕发新的增长动能。

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2024年榴莲行业发展分析与投资前景预测 五一假期期间 榴莲价格突然大跌_人保车险 品牌优势——快速了解燃油汽车车险,保险有温度

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2024年榴莲行业发展分析与投资前景预测 五一假期期间 榴莲价格突然大跌 2024年5月7日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 1433 95 “五一”假期期间，榴莲价格确实出现了大幅下跌的情况。这一现象主要源于季节性供应增加和市场需求减少等多重因素。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 “五一”假期期间，榴莲价格确实出现了大幅下跌的情况。这一现象主要源于季节性供应增加和市场需求减少等多重因素。具体来说，榴莲是一种顺应季节规律而生产和上市的农产品，每年的3~10月是榴莲的集中上市期，尤其是5~6月，将迎来最大规模的供应高峰。今年4月份以来，随着大量新鲜榴莲陆续上市，供应量明显增加，而销量和价格自然也会随之受到影响。 榴莲价格的下跌不仅让消费者感到开心，也为榴莲市场带来了新的机遇和挑战。一些商家表示，随着价格的下跌，榴莲的销量也有所增加。虽然利润可能会有所减少，但是销量的增加也让他们感到满意。同时，一些榴莲种植户也期望这次价格大跌能够刺激更多的消费者购买榴莲，从而带动整个市场的发展。 不过，榴莲价格的大跌也引发了一些人的担忧。一些人担心，价格过低可能会导致榴莲的品质下降，影响消费者的购买体验。但商家和专家表示，虽然价格是影响榴莲品质的一个因素，但并不是唯一的因素。只要种植户和商家能够保证榴莲的品质和口感，价格就不会成为影响消费者购买的主要因素。 总的来说，“五一”假期期间榴莲价格的大跌是一个复杂的市场现象，涉及到多个方面的因素。对于消费者来说，这无疑是一个好消息，可以以更优惠的价格购买到榴莲。而对于商家和种植户来说，他们需要在保证榴莲品质的前提下，积极应对市场变化，寻找新的发展机遇。 根据中研普华产业研究院发布的显示： 据悉，在杭州萧山农产品批发市场，摊头老板介绍，“最近榴莲大量上市，来买的人很多。而且是一天一个价，4月30日的零售价35元/斤，5月1日是30元/斤;如果整箱购买的话，批发价会更便宜，基本上26元/斤。” 据了解，泰国金枕榴莲在半个月前开始上市，刚上市时，批发价达到50多元/斤。一只5斤多的榴莲，买下来花费近300元，现在已经跌了一半价格，预计还会有所下跌。 在杭州某连锁水果店内，泰国金枕榴莲根据品质的高低，分为了35元/斤和45元/斤，店员表示，最近价格跌得很快，前几周的金枕榴莲可以卖到60元/斤。 “在售的金枕、干尧榴莲都是泰国产的，最近价格整体比较低。特别是干尧，目前已经到了集中成熟期。价格基本在30元/斤以下。”北京一家永辉超市工作人员5月5日表示。 “金枕榴莲目前的标价为29.9元/斤，购买的消费者较多。小个的大概3斤，百元左右，大个的也不超过150元。相比2、3月份，价格降了很多。”永辉超市营业员对记者表示。金枕榴莲3月初价格一度卖到接近60元/斤，目前价格已经“腰斩”。 除了金枕、干尧等常规品种降价外，包括猫山王、青妮王在内的小众榴莲价格也出现了下降趋势。百果园一家门店销售人员表示：“门店的青妮王榴莲目前售价38.9元/斤，如果是会员每斤还可以再便宜3元。前段时间带皮卖到50多元/斤，最近价格降了很多，假期买榴莲的人也不少。” 近日，有网友在广西街头拍到路边卖榴莲、菠萝蜜等水果的小摊，标价牌上的“榴莲100元5个”“菠萝蜜15元1个”字样。 电商平台搜索发现，金枕榴莲多以冷冻的形式出售，平均每300g的榴莲肉的售价基本维持在33元至50元左右。 榴莲气味浓烈，含有丰富的营养成分，其产地主要分布在东南亚国家。由于产量较少、来源单一、运输成本较高，导致榴莲价格长期居高不下，是国内水果市场中的“贵族”。我国是全球第一大榴莲消费市场，榴莲价格的高低直接牵动着广大消费者的心。 统计数据显示，2022年，榴莲进口额在中国进口水果中居第一位，达40.3亿美元，进口量达到82.5万吨，相比2014年增长近两倍。海关数据显示，2015年至2022年间，中国鲜食榴莲进口量复合增长率达17%。2020年起，榴莲已成为我国进口量最大的水果之一。 高昂的运输成本是进口水果至关重要的价格变动因素，近年来随着国内鲜榴莲整体需求持续提升，叠加人力运输成本和原油等其他成本持续提升，进口榴莲价格持续走高，对比各方式运输成本而言，目前陆运和海运因整体成本较低，仍为主流，但榴莲保质期短，为保证成熟度，当榴莲近一半成熟度左右时就要采摘并开始，当抵达国内时无法保证其质量，进一步提升其运输损耗，整体影响较大。 尽管需求量庞大，但目前国内市场的榴莲基本依赖进口。实现“榴莲自由”一直是万千消费者的期盼，榴莲的国产化也成为业界的普遍期待。火爆的市场、巨大的需求，带动了国内不少种植户跃跃欲试。 从目前榴莲在...

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